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特色驴肉卷涮火锅,你吃过了吗?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.11.06
信息摘要:
火锅古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,   它是中国独创的美食,历史悠久。 据考证,东汉时期即有火锅, 唐代白居易的《…

火锅古称 "古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,  它是中国独创的美食,历史悠久。 据考证,东汉时期即有火锅, 唐代白居易的《问刘十九》诗, "绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 晚来天欲雪,能饮一杯无?"  火锅的种类有很多,我只想说:驴肉卷涮火锅。


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一道风味独特的美食,以 肉为主料,配以各种生菜 以及豆腐,粉丝等 ,是 中国人特别喜欢 的料理之一。 肉的好坏,不仅与调料有关, 驴肉的质地也非常重要。对材料的鲜度要求十分严格,不破坏原材料本味为目的。

厂家有自己的毛驴养殖基地,驴肉选用养殖 5-7年的成年毛驴,屠宰后的鲜驴肉经过排酸处理,保证了驴肉筋道、鲜嫩的口感, 火锅之所以受到那么多人的追捧,还有一个重要的原因是它的包容性,不管是什么食物,都可以用来涮火锅,驴肉片只要在锅里涮 15秒变色便可以吃了。  拴嘴驴纯手工无添加驴肉卷,味道杠杠滴好!

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