冬天的宠爱：除了被窝，便是驴肉卷涮火锅

要说冬天特别喜欢的，除了被窝那便是 驴肉卷涮火锅了。原来以为火锅只是涮个羊肉，牛肉还有青菜什么的。现在的火锅吃法，彻底的颠覆了我的想法。大家都知道驴肉不仅美味，营养价值也很丰富，寒冷得天气一家人围着热气腾腾的火锅，那是说不出的幸福。

对于火锅来说，锅底是精髓，菜品是灵魂。 驴肉卷选用养殖    5-7年的成年毛驴，屠宰后的鲜驴肉经过排酸处理，保证了驴肉筋道、鲜嫩的口感，将“冷鲜排酸驴肉”按部位进行分割，排酸处理过的驴肉，肉型挺括，颜色鲜艳，表面光滑干爽。取“冷鲜排酸驴肉”进行切割，用专用膜纸手工卷成直径1 0cm 长40cm的肉卷，放入速冻库24小时，制成专用肉卷。

火锅它是中国独创的食物，历史悠久，是一种老少皆宜的食物而且男女老少都特别喜欢吃。现吃现烫，驴肉卷下锅 15秒变色便可以吃了。光是看起来便让人垂涎三尺，吃上一口虽然烫舌头但是让人回味无穷。整个屋子都飘着火锅的味道。