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被市场“骗”在所难免,驴肉批发厂家教你如何应对!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2022.02.23
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身为河北 人,有一样小吃应该所有人都吃过,那便是名声在外的驴肉火烧。但是说实在的驴肉火烧里面可不一定都是驴肉,一些无良商家为了谋取利益会用马…

身为河北 人,有一样小吃应该所有人都吃过,那便 是名声在外的驴肉火烧。但是说实在的驴肉火烧里面可不一定都是驴肉,一些无良商家为了谋取利益会用马肉骡子肉甚至猪肉代替。普通人不去在意一定发现不了,驴肉的营养价值很高,高蛋白高氨基酸,低脂肪低蛋白,可以说是非常健康的肉类,所以价格会很高,马肉和骡子肉便 差了很多。被市场“骗”在所难免,驴肉批发厂家教你如何应对!


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生产驴肉时,只要添加了大豆分离蛋白、变性淀粉、卡拉胶等粘稠剂和复合磷酸盐等持水剂,即可成倍提高出品率。传统工艺每斤生肉出熟肉在 60%以内,而添加粘稠剂和持水剂后,出品率居然可高达150%。谁能相信,驴肉会越煮越多。

那么注粉驴肉和正宗驴肉怎么鉴别呢?从驴肉包装配料表便可判断。驴肉添加粘稠剂和持水剂后,根据规定都会在配料表上标明的。如果配料表上有大豆蛋白、变性淀粉和三聚磷酸盐等字样,购买时要小心了。

购买驴肉的朋友们一定要选择正规的厂家,拴嘴驴驴肉批发厂家 驴肉里面没有加粉加胶,不搀杂使假,保证全是纯驴肉,买着放心,吃着更放心。

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