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拴嘴驴新闻案例

这个驴肉店老板居然在熟驴肉里加这种东西,太可恶了!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.04.14
信息摘要:
吃过驴肉的可能都被驴肉的鲜美深深迷惑住了呢!脂肪含量低,女孩纸吃饱饱不担心身材走样哦,终于找到可以为之宽衣解带的美味,敞开肚皮大吃一顿!驴肉…

吃过驴肉的可能都被驴肉的鲜美深深迷惑住了呢!脂肪含量低,女孩纸吃饱饱不担心身材走样哦,终于找到可以为之宽衣解带的美味,敞开肚皮大吃一顿!驴肉不仅味道鲜美,而且营养还很丰富哦。驴肉的蛋白质丰富,而且不饱和脂肪酸比例大,  可是在市场上一看,相同重量的驴肉,价格几乎差了近一倍。尤其是买熟驴肉,市场上价格差异很大。 带着这个问题,我们 找打熟驴肉批发厂家做了了解。从中得知,即使是马肉,也和驴肉差不了近一倍的价格。


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原来驴肉里边有猫腻。生产驴肉时,只要添加了大豆分离蛋白、变性淀粉、卡拉胶等粘稠剂和复合磷酸盐等持水剂,即可成倍提高出品率。传统工艺每斤生肉出熟肉在60%以内,而添加粘稠剂和持水剂后,出品率居然可高达150%。谁能相信,驴肉会越煮越多。

      具体加工工艺是这样的:将大豆分离蛋白、变性淀粉、卡拉胶和复合磷酸盐溶于水中,用盐水注射机注射进肉里,然后放入滚揉机经过几个小时的滚揉,注射进的料就和肉很好的结合在一起,下锅一煮就大功告成了。

      那么注粉驴肉和正宗驴肉怎么鉴别呢?从驴肉包装配料表便可判断。驴肉添加粘稠剂和持水剂后,根据规定都会在配料表上标明的。如果配料表上有大豆蛋白、变性淀粉和三聚磷酸盐等字样,购买时就要小心了。

      市场上熟驴肉价格差异大,买驴肉一定要选正规的驴肉厂家,可以来熟驴肉批发厂家 拴嘴驴,拴嘴驴驴肉里面没有加粉加胶,不搀杂使假,保证全是纯驴肉。

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