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用拴嘴驴生驴肉做一盘辣椒炒驴肉

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.01.02
信息摘要:
驴肉是一种比较特殊的肉类,它的营养价值丰富,而且问道也比较独特。驴肉名字简单,但是做起来可不简单,生驴肉究竟该怎么吃呢?其实驴肉有好多种吃法…

驴肉是一种比较特殊的肉类,它的营养价值丰富,而且问道也比较独特。驴肉名字简单,但是做起来可不简单,生驴肉究竟该怎么吃呢?其实驴肉有好多种吃法,辣椒炒驴肉是其中做法之一,下面拴嘴驴就将炒驴肉的做法分享给大家,希望大家喜欢。

一、驴肉的功效与特点

1.    驴肉味甘、酸、性平,入心、肝二经,而且还适合于治疗虚弱贫血、面色萎黄和肾胃虚引起的慢性腹泻,身体虚弱这优先,一般人均可食用。驴肉不同的部位有滋阴补肾、补肝肾、护肤养颜等不同的功效。

2.驴肉有丰富的营养,富含动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,驴肉比牛、羊、猪肉口感好,营养高,香嫩可口,五味俱佳,百食不厌。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇低的肉食物,人们把它作为高级食疗食品是有科学依据的。

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二、炒驴肉制作方法

准备食材:驴肉、青辣椒、小米辣椒、大蒜、姜、白酒、生抽、盐、酱、淀粉

1.驴肉清水洗净后,切成丝。

2.在驴肉丝里加生抽、盐、水淀粉拌匀,腌二十分钟。

3.大蒜剥皮洗净后切块,姜洗净切片,小米辣椒切小段,青辣椒斜切成片。

4.起锅烧热,下油,下花椒、大蒜、姜片爆香。

5.下驴肉翻炒至变色,加小米辣椒段和酱料翻炒均匀。

6.倒青辣椒翻炒,加适量盐翻炒均匀后起锅。

7.起锅装盘,美味佳肴.

生驴肉做成美食,辣椒炒驴肉是常出现在我们家菜谱中的一道美味!相信大家品尝过后一定会爱上驴肉这种肉类哦!

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