随着人们对健康食品的需求,饮食结构发生一定程度改变,绿色、安全的食品深受人们喜爱。大家都说驴肉好,营养价值高,高蛋白低脂肪,那么究竟该怎么吃呢?既然是这么好的肉制品,我们要每天餐桌必不可少,来把他做成菜品,拴嘴驴来给大家分享一道你意想不到的驴肉美食,驴肉炒莴笋。
准备食材:新鲜驴肉、莴笋、姜、蒜、葱、辣椒
配料:油、麻油、盐、糖、蚝油、胡椒粉、生粉、生抽、酒
驴肉炒莴笋的做法步骤
1. 新鲜驴肉切片后再用调味料腌15分钟,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝
2. 热锅,倒色拉油,爆香姜、蒜 ,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起
3. 原锅再下点色拉油,投下莴笋条快炒一会
4. 放8成熟的驴肉片
5. 放少许盐、蚝油和生抽,与材料一起炒均匀
6. 葱段和辣椒丝,淋麻油,炒均匀后上碟
驴肉炒莴笋做法虽简单,但是其实做出来颜色非常好看,翠绿的莴笋配鲜嫩的驴保留了驴肉原有的香味。驴肉吃起来非常有嚼劲。简直就是美味佳肴。拴嘴驴让你爱上这意想不要的美食。
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