拴嘴驴教您做一道杏鲍菇手撕驴肉

手撕羊肉大家都听过吧，有的也吃过吧，是不是很好吃呀，那你吃过杏鲍菇手撕驴肉吗？驴肉的营养可是比羊肉的还要高呢，味道比羊肉也要好，那么该怎么做杏鲍菇手撕驴肉呢？拴嘴驴给大家分享一下。

材料准备：
杏鲍菇150g
酱熟驴肉200g
香芹100g
蚝油3g 
日本烧汁5g 
xo酱6g
味精5g 
糖3g
烹饪步骤：
1、调料汁：味精，糖，蚝油，日本烧汁，加10克水调匀备用
2、杏鲍菇，驴肉分别撕成丝，一起入六成油速炸至微干，捞出控油，香芹焯水 
3、锅底放油烧热，下洋葱，青椒等料头爆香，下xo酱炒香，下杏鲍菇丝，驴肉丝，香芹翻炒，下料汁大火爆炒均匀，起锅装盘即可。
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素等，能降脂降压，增强免疫力，而 驴肉我们都知道，营养价值是很高的，这样一盘杏鲍菇手撕驴肉，咸鲜回香，又美味又健康，赶紧做起来吧！