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拴嘴驴教您做驴肉汤

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.02.20
信息摘要:
大家都知道生驴肉全身都是宝,可知驴肉汤的营养价值更高,驴肉汤应是我们每天喝汤的首选。很多地方的人都有着早上喝汤的习惯,在一个寒冷的冬日清晨起…

大家都知道生驴肉全身都是宝,可知驴肉汤的营养价值更高,驴肉汤应是我们每天喝汤的首选。很多地方的人都有着早上喝汤的习惯,在一个寒冷的冬日清晨起床后,去喝一碗热呼呼的美味驴肉汤,可谓是人世间最大的享受了。拴嘴驴来教大家做驴肉汤。 

炖驴肉

主料:驴肉
辅料:姜 葱 桂皮 陈皮 花椒 丁香 香叶 红枣 酒
步骤:
1、驴肉加酒焯水
2、焯水洗干净
3、备好陈皮,香叶,桂皮,花椒,丁香,姜,蒜,葱结
4、锅烧油热,加姜,蒜爆香,倒入驴肉,加酒炒,炒得有点干水加点盐,翻炒一下
5、把炒香的驴肉倒入高压锅,把香料装包放到锅里,加葱结,红枣,盖高压锅气响关中小火15分钟,关火等高压锅气消完开盖。
6、把高压锅的 驴肉和汤倒入汤锅,用汤勺去汤面的油,加盐,鸡精,胡椒粉即可。
7、如果有时间的话,可以用砂锅慢慢炖2个小时,味道更佳。加胡椒粉,汤更好喝。
大寒大寒,防风御寒,让我们来喝碗驴肉汤驱驱寒。

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