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拴嘴驴教您做农家驴肉焖饭

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.02.22
信息摘要:
今天给大家分享一道驴肉焖饭,香喷喷的,喜欢的可以自己做哦,拴嘴驴给大家分享一下怎么做。

今天给大家分享一道驴肉焖饭,香喷喷的,喜欢的可以自己做哦,拴嘴驴给大家分享一下怎么做。

原料:生驴肉一斤,小米400g,豌豆100g,胡萝卜 1根,洋葱少许,葱,姜、绿尖椒、香菜、香油、盐各适量,醋少许。

熟驴肉

制作步骤:

1、将驴肉切成片,小米洗干净,胡萝切成丁,青豌豆洗干净,姜切细末,洋葱切丁,葱花切好备用。

2、锅烧热后,加入油烧热,放驴肉片不停的翻炒。当驴肉香味扑鼻而来时,放姜末炒几下,再放洋葱丁和豌豆继续炒,这时你就会闻到驴肉和原料的混台香味。

3、肉片炒至颜色发白时,放胡萝卜丁再炒一会儿,加热开水。撤上适量的盐,这时便是一锅汤,接着把洗净好的小米放入水中,搅匀后盖上锅盖,用小火焖20分钟左右,一锅香喷喷的驴肉焖饭就做好啦。

4、在焖饭的过程中,把香菜切成段,绿尖椒洗好去籽然后切成末,和葱花一起放入盐、醋、香油拌匀。

米饭焖好后,色泽金黄,五彩绽纷,驴肉鲜香可口,再配上小凉菜,风味尤佳。

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