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拴嘴驴新闻案例

拴嘴驴教你生驴肉挑选应该注意什么

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.12.30
信息摘要:
驴繁殖率低、饲养周期长,导致生驴肉原料短缺、价格居高不下,从而假的生驴肉充斥市场愈演愈烈。在利益的驱使下一些不法商家不仅使用马肉、骡子肉以假…

毛驴繁殖率低、饲养周期长,导致生驴肉原料短缺、价格居高不下,从而假的生驴肉充斥市场愈演愈烈。在利益的驱使下一些不法商家不仅使用马肉、骡子肉以假乱真,“挂驴头卖马肉”屡见不鲜。早在2013年沃尔玛以狐狸肉充当驴肉、2017年河间假驴肉火烧的新闻,让很多消费者仍记忆犹新。   

驴肉在生活中并不多见,了解的其实也并不是很多,如果您想要在家做一顿美味的驴肉美食,如何挑选驴肉是很重要的,那么接下来就教你挑选驴肉的方法,让您不输在起跑线上。

在挑选生驴肉的过程中,首先要观色泽,新鲜的驴肉是呈红褐色的,新鲜的脂肪颜色就是肉本身的脂肪颜色是呈淡黄色并且具有光泽的,如果您买到的不是新鲜的驴肉,肉质的颜色就呈暗褐色并且没有光泽。然后是闻驴肉的气味,如果您买到的驴肉味道浓香,说明就是新鲜的驴肉,不新鲜的驴肉是没有味道的。最后是摸驴肉的纹理,新鲜的生驴肉它的肌肉纹理就是结实富有弹性的,而且肉质的纤维是比较细腻的。

屠宰 (3)

综合所述,拴嘴驴生驴肉选自自有牧场基地,毛驴食天然牧草,不喂食饲料添加剂,成年毛驴经公司下属定点屠宰场检疫后屠宰,制成“冷鲜排酸生驴肉”,有身份证的毛驴才够纯,肉源全程可追溯。

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