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拴嘴驴教大家做驴肉炖土豆

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.01.15
信息摘要:
随着人们对健康食品的需求,饮食结构发生一定程度改变,绿色、安全的食品深受人们喜爱。大家都说驴肉好,营养价值高,高蛋白低脂肪,驴肉我们该如何做…

    随着人们对健康食品的需求,饮食结构发生一定程度改变,绿色、安全的食品深受人们喜爱。大家都说驴肉好,营养价值高,高蛋白低脂肪,驴肉我们该如何做成菜系呢?驴肉炖土豆---深受大众喜爱的家常菜,我们每天餐桌上必不可少的菜,拴嘴驴给大家分享一下做法。

生驴肉

做法:
1
生驴肉清洗干净切小块,洗去血水

2冷水下锅焯水,水烧开后驴肉变色,略煮

3.把驴肉捞出,热水清洗,沥干水分,准备好香料

4.将锅烧热加入色拉油,油热爆香炖肉香料,加入黄豆酱翻炒

5.加入驴肉翻炒均匀,加入生抽、老抽、黄酒

6.加入热水,水要没过驴肉

7.大火烧开后转小火炖1小时左右,中途炖至驴肉8分熟加入盐、糖调味

8.继续炖至驴肉酥烂

9.土豆、胡萝卜切滚刀块,洋葱切块 放入锅中

10.继续炖至土豆、胡萝卜软烂即成

11.装盘撒香葱碎

  驴肉酥烂咸香,土豆软糯,汤汁用来拌饭,别提多美味!驴肉做成美食,常出现在餐桌上,又健康又营养!

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