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拴嘴驴带您了解驴肉不同部位的营养价值

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.02.23
信息摘要:
我们都知道驴肉很有营养,那么每个部位的驴肉营养价值有哪些你知道吗?

我们都知道驴肉很有营养,那么每个部位的驴肉营养价值有哪些你知道吗?

驴腱子肉

驴肉瘦肉中最多的是腱子肉,集中在后腿上,脂肪含量最低,蛋白含量最高,多吃不腻,可以补充人每天所需的钙、铁、维生素等几种营养元素。适合做卤菜。

驴腱子肉 (3)

驴里脊肉

驴里脊里有人体发肓需要的优质蛋白质和维生素,且脂肪少,肉质地较嫩,好消化,全是瘦肉,便于加工,可切条、切丝,炸、爆、炒都可以。

驴外脊肉

外脊在背部上方,贯穿整个背部,因而又叫作通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉。外型、使用价值、加工方式与里脊类似。

驴腩肉

指的是驴肚子上和近肋处的松软肌肉,炖着吃,酱着吃都非常好吃。不光这样,全驴宴上必不可少的白切驴肉这道菜,便是由驴腩肉加工做成。

驴脸肉

与驴皮、阿胶同样具有补血补气、皮肤保养的作用,最合适女性养颜美容。成为漂亮美女免不了“三件宝”:木瓜丰胸,木耳减肥,驴皮养颜美容。

驴鞭

驴鞭是古药典中公认的补肾壮阳健康保健佳品,具有补气补血、醒神功效,临床医学常常用于治阳痿,骨筋酸痛,骨结核,骨髓炎,并用作气血不足亏造成的女性奶水不够。

驴肉其他部位如驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、脊髓均口感清香、脆而柔嫩,可健脾养胃肾、补血补气、皮肤保养养颜美容。驴骨、驴奶等每个部位,有想像不到的健康养生作用。

由上可见,驴每个部位的肉都有一定的营养价值,赶紧利用起来吧!

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