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拴嘴驴帮您了解北方的驴肉火烧

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.01.14
信息摘要:
“驴肉火烧”,顾名思义,就是用“火烧”夹“驴肉”,做法有点相当于西安的肉夹馍,据了解,驴肉火烧的起源地就在河北省,据说主要是分为两个流派,一…


    “驴肉火烧”,顾名思义,就是用“火烧”夹“驴肉”,做法有点相当于于西安的肉夹馍,据了解,驴肉火烧的起源地就在河北省,据说主要是分为两个流派,一个是“保定火烧”,一个是“河间火烧”,分别发源于保定市和河间市,制作做法、口感口味都有所不同,而针对于不太了解的人们来说,从外形上来分辨是最简单的了:“保定火烧”通常是圆形的,而“河间火烧”通常是长椭圆形的。

驴肉火烧

    “驴肉火烧”,驴肉是最重要的,在我们北方有一句话叫做“天上龙肉,地下驴肉”,意思就是说驴肉营养价值高、味道丰富、口感好,是“肉”中贵族。但是,对于南方人来说,却非常少有机会吃到驴肉,在南方的菜系中,基本上是见不到用驴肉来制作的菜品的,驴肉的瘦肉多,纤维也很细,味道也是很棒的,据说还有养生美容的功效,这也就是为什么会在北方这么流行。吃过“驴肉火烧”之后,就会发现“驴肉”味道确实好,难怪在北方地区会如此流行,据说在北方随处都可以见到卖“驴肉火烧”的小摊小店,想吃的时候就能吃,真的很令人羡慕,身为一个吃货、毅然决定,趁现在还在北方要尽情的享用这样的人间美味才是啊!


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