驴繁殖率低、饲养周期长,导致生驴肉原料短缺、驴肉批发市场价格居高不下,从而假的生驴肉充斥市场愈演愈烈。在利益的驱使下一些不法商家不仅使用马肉、骡子肉以假乱真,“挂驴头卖马肉”屡见不鲜。早在2013年沃尔玛以狐狸肉充当驴肉、2017年河间假驴肉火烧的新闻,让很多消费者仍记忆犹新。
驴肉在生活中并不多见,了解的其实也并不是很多,如果您想要在家做一顿美味的驴肉美食,如何挑选驴肉是很重要的,那么接下来就教你挑选驴肉的方法,让您不输在起跑线上。
在挑选生驴肉的过程中,首先要观色泽,新鲜的驴肉是呈红褐色的,新鲜的脂肪颜色就是肉本身的脂肪颜色是呈淡黄色并且具有光泽的,如果您买到的不是新鲜的驴肉,肉质的颜色就呈暗褐色并且没有光泽。第二是闻驴肉的气味,如果您买到的驴肉味道浓香,说明就是新鲜的驴肉,不新鲜的驴肉是没有味道的。第三步是摸驴肉的纹理,新鲜的生驴肉它的肌肉纹理就是结实富有弹性的,而且肉质的纤维是比较细腻的。
综合所述,拴嘴驴生驴肉选自自有牧场基地,毛驴食天然牧草,不喂食饲料添加剂,成年毛驴经公司下属定点屠宰场检疫后屠宰,制成“冷鲜排酸生驴肉”,有身份证的毛驴才够纯,肉源全程可追溯。如果您在驴肉批发市场价格的选择上没有合适的,那您就找拴嘴驴厂家, 专业生产排酸冷鲜驴肉、无添加熟驴肉,有任何疑问欢迎联系我们,我们将真诚为您服务。
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