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驴肉加工厂家告诉你背后的小秘密!!!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.01.11
信息摘要:
说到驴肉我们都知道它在肉食类中的好东西,驴肉在人们的心中地位很高,可是又对它比较陌生,我们在市面上好多又不知如何辨别是否真假驴肉。市场上的驴…

说到驴肉我们都知道它在肉食类中的好东西,驴肉在人们的心中地位很高,可是又对它比较陌生,我们在市面上好多又不知如何辨别是否真假驴肉。市场上的驴肉熟食生产批发厂家价格差异很大,这点让行业外人士疑或不解。带着这个问题,我们找到专业驴肉加工厂家做了了解。

屠宰 (3)

从中得知,即使是马肉,也和驴肉差不了近一倍的价格。原来驴肉里边有猫腻。生产驴肉时,只要添加了大豆分离蛋白、变性淀粉、卡拉胶等粘稠剂和复合磷酸盐等持水剂,即可成倍提高出品率。传统工艺每斤生肉出熟肉在60%以内,而添加粘稠剂和持水剂后,出品率居然可高达150%。谁能相信,驴肉会越煮越多。

那么注粉驴肉和正宗驴肉怎么鉴别呢?从驴肉包装配料表便可判断。驴肉添加粘稠剂和持水剂后,根据规定都会在配料表上标明的。如果配料表上有大豆蛋白、变性淀粉和三聚磷酸盐等字样,购买时就要小心了。

买驴肉一定要选正规的驴肉加工厂家,可以来找驴肉供应商——拴嘴驴,拴嘴驴驴肉里面没有加粉加胶,不搀杂使假,保证全是纯驴肉,买着放心,口味丰富,送礼更放心。

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